« Предыдущие записи| Следующие записи »

Родина – Центральная и Южная Америка.

Известны под названием: кардобенедикт, имеретинский шафран.

Эфиромасличная культура. Листья издавна применяют как пряность, их едят в свежем виде в салатах, овощных блюдах, вместе с цветками кладут в банки при засолке огурцов, патиссонов, кабачков. Высушенные и измельченные листья применяют в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Настои из цветков для подкрашивания различных блюд и соусов. Высушенные цветочные корзинки – любимая пряность грузинской кухни.

Эфирное масло используется в парфюмерно-косметической промышленности, ликеро-водочной, мыловаренной.

В народной медицине применяют как мочегонное, потогоное. Бархатцы  на огородах – известное средство борьбы с нематодами.

Широко применяется как однолетнее декоративное растение, является одной из самых неприхотливых цветочных культур.

Подготовила Ю.Арбатская